5 способов приготовить дома стейк как в лучшем стейк-хаусе

Как бы подробно ведущие кулинары не рассказывали о том, как пожарить идеальный стейк, вкус мяса, приготовленного в домашних условиях, отличается от того, что нам предлагают в ресторанах. После нескольких не совсем удачных попыток воспроизвести у себя на кухне ресторанную версию невольно возникает мысль, что наверняка у шефа припрятан в рукаве ...

2026-01-29 20:01:01

Курицу не жарим: отбили филе скалкой и запекли с луком

Вместо того, чтобы жарить или варить курицу, лучше сделаем ее по новому интересному рецепту. Филе отбиваем скалкой, а затем быстро запекаем с луком и подаем с соусом в виде кусочков рулета. Готовить будем из куриных окорочков. Сначала засыпем их крахмалом и тщательно вымешаем. Затем промоем под проточной водой. Отделяем окорочка от кости и в ...

2026-01-29 19:01:02

Режем тесто на квадраты и высыпаем на сковородку: жарим с мясом и овощами

Такое мясо с овощами готовят не многие повара и хозяйки — нам кажется, что совершенно зря. По рецепту мы выложим на сковородку еще и резаное на квадраты тесто, сытнее ужина придумать трудно. На 500 грамм мяса (подойдет и курица, и индейка) возьмем 2-3 луковицы, 3 моркови и 4-5 картофелин. Пресное тесто быстро сделаем сами, замешав 500 граммов ...

2026-01-29 17:01:02

Эхинацея+Перовския=идеальное сочетание👌

Эхинацея+Перовския=идеальное ...

2026-01-29 16:30:31

Жарим куриные окорочка и оборачиваем их тонким тестом. Одним движением курица стала начинкой самсы

Жареная курица сама по себе давно приелась, но из нее можно легко приготовить намного более интересное и вкусное блюдо. После быстрой обжарки завернем куриные окорочка в тонкое тесто: одно движение и курица стала начинкой сочной самсы. Первым сделаем простое тесто. В глубокую миску пересыпаем 400 граммов муки, добавляем 1/2 чайной ложки соли и 2 ...

2026-01-29 16:01:01

Самые вредные и полезные виды мяса

Вегетарианцам, которые считают, что мясо в принципе не может быть полезным, этот материал лучше не читать. На самом деле в зависимости от вида и способа приготовления мясо действительно может благотворно или губительно отражаться на состоянии здоровья. Но есть и хорошая новость – традиционная зависимость «чем вкуснее, тем вреднее» здесь не ...

2026-01-29 15:01:02

Творог не укрепляет суставы, если его употреблять неправильно: три ошибки, которые допускают почти все.

Творог не укрепляет суставы, если его употреблять неправильно: три ошибки, которые допускают почти ...

2026-01-29 14:02:36

Замороженное мясо: кладем сразу на сковороду без разморозки

Принято считать, что перед жаркой мясо непременно нужно размораживать. Замороженный кусок сначала достается из морозилки, потом сутки стоит в холодильнике и только потом достигает сковороды. В народе укоренилось, что если достать замороженное мясо и сразу пожарить, то ничего не получится. Текстура не та, волокна не прожарятся, и кусок получится ...

2026-01-29 14:01:02

Я сама очень люблю корейскую морковь, но после того рецепта магазинную даже смотреть не хочется

Я сама очень люблю корейскую морковь, но после того рецепта магазинную даже смотреть не хочется. ...

2026-01-29 13:30:07

Драников с утра хватает на весь день: добавили фарша

Обычные драники могут быть гарниром или закуской, но мы лучше приготовим более сытный вариант этого блюда. Добавим к рецепту куриного фарша: если приготовить их с утра, то энергии будет хватать на большую часть дня. На полкило картофеля нам понадобится 60 граммов лука, 100 граммов куриного фарша, яйцо, топленое масло, столовая ложка муки, щепотка ...

2026-01-29 13:01:01

Классический хумус

Эта традиционная закуска из нутового пюре популярна во многих странах, где совсем не обязательно господствует средиземноморская кухня. В России же хумус длительное время было достаточно сложно приготовить из-за банального отсутствия некоторых необходимых ингредиентов. Сейчас все необходимое можно легко купить в супермаркете, а единственный ...

2026-01-29 12:01:02

Секреты настоящих стейков: рибай Пита Эванса

Стейк рибай вырезается из подлопаточной части туши и имеет достаточно жировых прослоек. Их количество делает рибай неприхотливым стейком, который подходит как для приготовления на гриле, так и на сковороде. Стейк обладает мягкой текстурой и не требует предварительного маринования. Набор приправ можно ограничить солью и перцем, но некоторые повара ...

2026-01-29 11:01:01

Если у вас пластиковые окна, обязательно прочтите это: 2 вещи, о которых установщики забывают сказать.

Если у вас пластиковые окна, обязательно прочтите это: 2 вещи, о которых установщики забывают сказать. ...

2026-01-29 10:30:19

10 советов по приготовлению идеального мясного бульона

Несмотря на то, что необходимость присутствия супов в человеческом рационе широко обсуждается теми, кто следит за своим питанием, простые любители вкусной еды знают, что без «первого» и «второе» не в радость. В любом случае, навык приготовления наваристого бульона может пригодиться даже ярым сторонникам каш, салатов и любой другой «не жидкой» ...

2026-01-29 10:01:02

Чебуреки как из советской чебуречной: сока внутри столько, что выливается словно бульон

Горячие и пышущие жаром чебуреки всегда притягивают своим невероятным ароматом, который сразу разносится по всему дому и зовет всех близких к столу. Когда вы откусываете кусочек тонкого и хрустящего теста, внутри обнаруживается очень много горячего мясного сока, превращающего обычный перекус в настоящий праздник вкуса. Благодаря добавлению ...

2026-01-29 09:10:00

Селедку больше не солим, а маринуем по северному рецепту. Утром уже вкуснее семги

Селедку мало кто маринует, и совершенно зря. С правильным подбором ингредиентов даже столь простая рыба получается невероятно вкусной — достаточно оставить ее в смеси майонеза и лука. Использование лимона вместо уксуса делает маринад мягче и сохраняет натуральный аромат свежей рыбы, сам майонез здесь служит не просто заправкой, а помогает всем ...

2026-01-29 09:10:00

Голубцы нежные как крем, не сухие даже при разогреве. Проверенный рецепт

Секрет сочности этих голубцов заключается в том, что рис отваривается всего несколько минут. Благодаря этому крупа не забирает в себя весь мясной сок во время долгого томления в духовке. Начинка получается удивительно мягкой, а добавление обжаренного лука придает ей очень приятный домашний аромат. Капустные листья становятся нежными и легко ...

2026-01-29 09:10:00

ТОРТ, КОТОРЫЙ СМОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ

ТОРТ, КОТОРЫЙ СМОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ Идеальное решение для любителей сладкого. Пара простых ...

2026-01-29 07:30:19

Сказочный дворец из крема и фантазии: это вообще съедобно? 🏰✨

Сказочный дворец из крема и фантазии: это вообще съедобно? 🏰✨ Посмотрите на этот ...

2026-01-29 04:30:06

5 фирменных ризотто от ведущих шефов

Чтобы приготовить ризотто, которое хочется проглотить вместе с тарелкой, совсем не обязательно иметь итальянские корни. Вам нужно лишь знать особенности приготовления этого классического блюда из риса и иметь под рукой хотя бы один проверенный рецепт. А лучше сразу несколько, чтобы всегда можно было выбрать блюдо по вкусу и случаю. Благо у ...

2026-01-28 20:01:01

🌿 Мини-дерево черешни – настоящая изюминка вашего дома!

🌿 Мини-дерево черешни – настоящая изюминка вашего дома! Хотите иметь собственную черешню, ...

2026-01-28 19:32:34

5 классических соусов к стейку

Стейк одно из немногих блюд, которое не требует множества различных специй. Мясо готовят с использованием простейшего набора приправ, состоящего из соли и перца. Лучшим гарниром к стейку считается бокал красного вина. Но такой минималистичный подход близок не всем. Пытаясь угодить предпочтениям гурманов, стейк-хаусы выходят за рамки стандартного ...

2026-01-28 19:01:02

Сделали из обычных пельменей деликатес: вместо варки залили соусом и поставили в духовку

Пельмени принято воспринимать хоть и вкусным, но скорее утилитарным блюдом на каждый день. Однако, из пельменей можно сделать настоящий деликатес: вместо скучной варки зальем их домашним острым соусом и поставим в духовку, а затем еще и подадим с натертым сыром. Главное в рецепте конечно соус, с него и начнем. Две луковицы режем и пропускаем ...

2026-01-28 18:01:02

Как приготовить идеальное яйцо пашот

Приготовить яйца можно разными способами. Французам приглянулось больше всего поширование, это когда изначально нежный продукт томят в горячей жидкости, не достигшей температуры кипения. Варить таким способом можно самые разные продукты, например, рыбу, но наибольшей популярностью пользуются именно яйца. Сварить яйцо без скорлупы считается высшим ...

2026-01-28 17:01:04

1. Когда тебе плохо — начни мыть полы руками.

1. Когда тебе плохо — начни мыть полы руками. Без перчаток. Бабушка говорила: «Мозг надо опустить в ...

2026-01-28 16:30:23

Превращаем пюре в совсем новое блюдо: собираем в шарики и добавляем внутрь фарш. Подсмотрели у турчанки

Обычное пюре всего за полчаса можно легко превратить в совершенно новое блюдо. Признаться, этот необычный рецепт мы подсмотрели у турчанки и решили поделиться им, поскольку блюдо подкупает вкусом и новизной, а готовится из совершенно обычных ингредиентов. Сначала вымешиваем 400 граммов фарша с 1 мелко нарезанной луковицей, 3 зубчиками чеснока, 2 ...

2026-01-28 16:01:03

Гарнирный вопрос: что лучше всего подходит к мясу

Когда в холодильнике лежит куриная грудка или кусок говядины, то тут сценарий примерно понятен — сковорода, гриль или духовка готовы с благодарностью их принять, и оттягивать этот момент не в ваших интересах. Чуть более вдумчивого отношения к себе требует такая немаловажная деталь, как гарнир. В былые времена функции гарнира ограничивались тем, ...

2026-01-28 15:01:03

Сочетания еды, которые вредят когда встречаются вместе

Любая еда создает в организме химическую реакцию. Но продукты, которые мы едим, контактируют не только с нашим организмом, но и друг с другом. Поэтому нетрудно догадаться, что в обширной массе сочетаний еды, есть комбинации с вредом для тела. В результате – если есть и пить продукты отдельно, они безвредны, а когда они сочетаются вместе, ...

2026-01-28 14:01:02

Этo мальчик, котopый утoлил жaжду пoлумиллиона aфриканцев.

Этo мальчик, котopый утoлил жaжду пoлумиллиона aфриканцев. Его зовут Райан, и он родился в Канаде в ...

2026-01-28 13:30:18

Разминаем картошку на пюре, а потом делаем из него сочные котлеты с начинкой

Из картошки не обязательно делать только привычные блюда, жарить ее или запекать. Гораздо вкуснее будет превратить отварную картошку в пюре с добавлением желтка и масла, а потом уже из него сделать сочные котлеты с начинкой. На 600 граммов картофеля нам понадобится 3 яйца, 100 граммов сыра, 3 столовые ложки муки, 80 граммов сливочного масла, еще ...

2026-01-28 13:01:03

Мясо тает во рту словно масло: размягчаем куриное филе с помощью соевого соуса

Невероятно сочное, нежное как вырезка куриное филе готовится на обычной сковороде всего за 10-15 минут. Благодаря особому соусу, курица получится мягче растаявшего масла: так ее обычно готовят в дорогих ресторанах. Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Соль, черный молотый перец - по вкусу Мука Для соуса: Сливочное масло - 30 г Соевый соус - 2 ст. л. ...

2026-01-28 12:00:02

Кладем свежий хлеб в морозилку: там он может лежать месяцами и потом будет мягким

У свежего хлеба есть интересное свойство: если его сразу быстро заморозить, то потом при разморозке он сохраняет все свои изначальные качества. Иными словами, свежий хлеб после разворозки будет почти таким же вкусным и мягким, как только что принесенный из пекарни. Морозилка очень быстро схватывает влагу и сохраняет ее в хлебе, а для мягкости она ...

2026-01-28 11:01:03

Секрет белоснежного тюля, который передается из поколения в поколение! ✨

Секрет белоснежного тюля, который передается из поколения в поколение! ✨ Девочки, я недавно ...

2026-01-28 10:30:08

10 продуктов, от которых вы уснете

Проблемы с отходом ко сну все люди решают по-разному – кто-то уповает на снотворное, другие же изнуряют себя тренировками, пьют отвары из трав или устанавливают кровать по фэншую. В то же время существует намного более простой способ заснуть легко, непринужденно и с пользой для тела. Заключается он в правильном подборе продуктов, богатыми ...

2026-01-28 10:01:03

Домашняя буженина за полтора часа. Готовим в рукаве, получается у всех

Домашняя буженина — отличная альтернатива магазинной колбасе и копчёностям. Мясо готовится без запекания, отваривается в пакете со специями и чесноком, получается сочным, ароматным и хорошо держит форму после охлаждения. Ингредиенты: Свинина — 700 г (лучше шея или окорок) Черный перец — 1 ч л Орегано — 1 ч л Смесь приправ для мяса — 1 ч л Паприка ...

2026-01-28 09:10:00

Пончики на кефире готовим даже когда нет времени. На столе за минуты, а все делаем на сковороде

Многие современные десерты перенасыщены сахаром и жирными кремами, в то время как проверенные временем рецепты опираются на баланс простых продуктов. Кефирная основа того самого хвороста из детства делает тесто эластичным и податливым, что позволяет легко формировать аккуратные косички, которые не теряют форму при жарке. Растительное масло в ...

2026-01-28 09:10:00

Чеснечка: готовим легендарный чесночный суп. Зимой лучше любых витаминов

Горячий и пряный чесночный суп является настоящей кулинарной визитной карточкой Чехии, спасающей в холодные дни и после долгих праздников. Насыщенный аромат чеснока в сочетании с обжаренным на смальце картофелем создает неповторимую атмосферу домашнего уюта и тепла. Тмин и майоран придают бульону ту самую характерную глубину вкуса, которая делает ...

2026-01-28 09:10:00

Превратили лаваш в потрясающий мексиканский завтрак: сытно, хватит до вечера

Многие рецепты с лавашом ограничиваются банальными начинками, мы же превратим его в настоящий завтрак по-мексикански. Начинка для рулета-энчаладос получится особенно сочной, запекание под слоем сыра чеддер создает аппетитную корочку, которая удерживает все соки внутри. Это решение оптимально для тех, кто ищет альтернативу привычным омлетам и ...

2026-01-28 09:10:00

3a этим блюдoм на кухню приходят даже те, кто «не хотел есть»!

3a этим блюдoм на кухню приходят даже те, кто «не хотел есть»! 📄Ингредиенты: ...

2026-01-28 07:30:18

Хотите увеличить свои доходы?

Хотите увеличить свои доходы? Существует древний способ, который по-прежнему считается сильным ...

2026-01-28 04:30:12

Фирменные блюда Вольфганга Пака, которые можно приготовить дома

Помимо того, что шеф-повар и ресторатор Вольфганг Пак является владельцем корпорации Wolfgang Puck Companies, которой принадлежит более 20 ресторанов и кейтеринговых служб премиум-класса, этот кулинарный волшебник известен еще тем, что последние двадцать он и его команда готовят традиционный праздничный ужин для церемонии «Оскар». При этом ему ...

2026-01-27 20:01:02

ПPA3ДНИЧНЫЙ CAЛАТ

ПPA3ДНИЧНЫЙ CAЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ отварная говядина ✅ маринованный огурец ✅ ...

2026-01-27 19:31:10

Продукты, которые нельзя сочетать с яйцами

Яйца усваиваются организмом достаточно долго. А в сочетании с другими продуктами могут стать еще и причиной постоянной тяжести в желудке. Жирные сорта рыбы снабжают нас полезным витамином B7. Но в одном блюде рыбу и яйца сочетать не стоит — овидин из куриных яиц нейтрализует этот витамин полностью. Во многих салатах используется сочетание яиц и ...

2026-01-27 18:01:02

6 неожиданных продуктов, которые можно заморозить: лежат месяцами и не портятся

— Авокадо — Когда на фрукты действует скидка, сложно удержаться и не взять больше, чем было отмечено в листе покупок. Если из-за такого спонтанного шопинга в холодильнике окажется сразу несколько авокадо, ту часть, что была взята про запас, вы всегда можете заморозить. Только не в виде уже готового продукта вроде гуакамоле, а в качестве пюре. ...

2026-01-27 17:01:03

Декабрист 🌺: полив зелёным чаем — и цветение обеспечено!

Декабрист 🌺: полив зелёным чаем — и цветение обеспечено! Декабрист — редкий комнатный ...

2026-01-27 16:30:33

Настраиваем свою духовку на кухне. Теперь печет лучше, равномернее и предсказуемо

  Духовка кажется простым способом готовки еды, но стоит начать повторять рецепты, как одна за другой вылезают проблемы. Время выпечки не соответствует исходному рецепту, температура кажется некорректной, а мясо или птица внутри получаются сухими. Причины данных проблем банальны: духовку нужно просто немного подготовить и настроить. Здесь нет ...

2026-01-27 15:01:02

Три ингредиента и минимум времени: запекаем в духовке десерт к чаю

Вкусный десерт к чаю запечем в духовке всего за 15 минут. За основу возьмем только три ингредиента: яйца, сахар и кокосовую стружку. На 3 яйца возьмем 120 граммов сахара и 250 граммов кокосовой стружки. В рецепт также можно добавить немного соли и ваниль, но это уже по желанию. Из указанного количества ингредиентов получится 20-22 воздушных ...

2026-01-27 14:01:02

Учёныe провеpили, как чaйный гриб влияет на организм, и результаты удивили даже скептиков😅

Учёныe провеpили, как чaйный гриб влияет на организм, и результаты удивили даже скептиков😅 ...

2026-01-27 13:30:47

Начали готовить на чугунной сковороде и еда стала вкуснее. Повар показывает хитрости жарки

Большинство хозяек предпочитает жарить на сковородах с антипригарным покрытием. Их легче мыть но, как выяснилось, на чугунной сковороде еда получается вкуснее. Опытный шеф-повар показал все хитрости жарки на чугунной сковороде, начиная от нанесения на нее покрытия из растительного масла. Для начала сковороду нужно подготовить к дальнейшей работе, ...

2026-01-27 13:01:04

Мелем чеснок в мясорубке и замораживаем на зиму: будет как свежий

Сохранить чеснок легко можно хоть до следующей весны — перемелем его на мясорубке и вкус будет такой, словно его только что сорвали с грядки. Перед началом работы весь чеснок нужно очистить от шелухи. Рекомендуем сразу почистить побольше, по опыту такой чеснок затем удобно использовать во многих блюдах. Края каждой дольки обязательно обрезаем. ...

2026-01-27 12:01:02